PizzAut oltre il simbolo: come funziona una pizzeria inclusiva tra cucina, lavoro e autonomia
PizzAut non è solo una storia che commuove: è un progetto che mette insieme formazione, ristorazione e autonomia abitativa. Ecco cosa risulta già documentato, cosa appare trasferibile e quali dati mancano ancora per valutarne fino in fondo la sostenibilità economica.