Un piatto di risotto alla milanese con zafferano, servito in un elegante piatto bianco, decorato con una spolverata di Parmigiano e un rametto di prezzemolo.

Il Risotto alla Milanese: Un Viaggio tra Tradizione e Modernità

Scopri la storia del risotto alla milanese, un piatto tradizionale che unisce la cucina lombarda alla modernità. Esplora varianti stagionali e riflessioni sulla convivialità, mentre impari a valorizzare ingredienti freschi e locali in un viaggio culinario che celebra la tradizione e l’innovazione.

Il segreto per preparare il miglior risotto: 10 consigli pratici da seguire

Introduzione Il risotto è un piatto classico della cucina italiana, amato da molti ma temuto da alcuni per la sua difficoltà di preparazione. In questo articolo, ti sveleremo i segreti per preparare il miglior risotto, seguendo 10 consigli pratici che renderanno il tuo piatto irresistibile. 1. La scelta del riso Scegli sempre un riso di…